肉禽蛋类储藏指南

生鲜肉类

生鲜肉类储藏示意图

储存要点

  • 温度：0-4℃（冷藏）/ -18℃以下（冷冻）
  • 湿度：85-90%
  • 建议位置：冰箱冷藏室/冷冻室
  • 储存时间：冷藏2-3天/冷冻3-6个月

储存方法

  1. 清洁：用厨房纸吸干表面水分
  2. 分装：按照食用量分装，避免反复解冻
  3. 包装：使用保鲜袋或保鲜盒密封
  4. 标记：注明日期和品类

💡 小贴士：生鲜肉类最好现买现吃，如需储存建议分小包冷冻，避免反复解冻。

禽类

禽类储藏示意图

储存要点

  • 温度：0-4℃（冷藏）/ -18℃以下（冷冻）
  • 湿度：85-90%
  • 建议位置：冰箱冷藏室/冷冻室
  • 储存时间：冷藏1-2天/冷冻4-8个月

储存方法

  1. 清洁：去除内脏，擦干表面水分
  2. 分切：根据食用需求分切
  3. 包装：使用保鲜袋或保鲜膜密封
  4. 位置：放在冰箱单独的储存格

💡 小贴士：禽类储存时要注意防止交叉污染，最好单独存放。

蛋类

蛋类储藏示意图

储存要点

  • 温度：4-7℃
  • 湿度：70-75%
  • 建议位置：冰箱保鲜室蛋格
  • 储存时间：3-4周

储存方法

  1. 检查：挑选完整无裂纹的鸡蛋
  2. 清洁：不要提前清洗，使用时再清洗
  3. 摆放：尖端朝下放置
  4. 注意：避免与异味食材接触

💡 小贴士：鸡蛋最好不要清洗后储存，因为蛋壳上的保护膜可以防止细菌入侵。