蔬菜储藏指南

叶菜类

叶菜类储藏示意图

储存要点

  • 温度：1-4℃
  • 湿度：90-95%
  • 建议位置：冰箱保鲜室
  • 储存时间：3-5天

储存方法

  1. 去除黄叶和烂叶
  2. 不要提前清洗
  3. 用保鲜袋松散包裹
  4. 避免挤压变形

💡 小贴士：生菜、菠菜等叶菜类最好竖直存放，底部可以垫一张厨房纸吸收多余水分。

根茎类

根茎类储藏示意图

储存要点

  • 温度：4-10℃
  • 湿度：85-90%
  • 建议位置：冰箱保鲜室或阴凉处
  • 储存时间：1-2周

储存方法

  1. 去除泥土和杂质
  2. 剪去多余的茎叶
  3. 保持干燥储存
  4. 避免阳光直射

💡 小贴士：土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜不要与水果存放在一起，以免加速发芽。

茄果类

茄果类储藏示意图

储存要点

  • 温度：7-10℃
  • 湿度：85-90%
  • 建议位置：冰箱保鲜室
  • 储存时间：4-7天

储存方法

  1. 选择新鲜完整的果实
  2. 擦拭表面水分
  3. 避免堆叠挤压
  4. 定期检查状态

💡 小贴士：番茄、茄子等茄果类蔬菜不耐低温，不要放在冰箱温度过低的位置。

豆类

豆类储藏示意图

储存要点

  • 温度：4-7℃
  • 湿度：85-90%
  • 建议位置：冰箱保鲜室
  • 储存时间：3-5天

储存方法

  1. 去除老化的豆荚
  2. 保持干燥储存
  3. 使用透气容器
  4. 避免与易腐食材混放

💡 小贴士：豆类蔬菜最好保持适度干燥，过于潮湿容易发霉变质。